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Samedis Gourmets du 7 septembre 2013

Invité Charles Salvas nous raconte l’histoire du Ricard, de ses curiosités et nous donne des recettes rafraichissantes

Liens: Charles Salvas, ambassadeur de la marque Ricard
charles.salvas@pernod-ricard.com
Philippe Gougeon, Directeur des ventes
phlippe.gougeon@pernod-ricard.com
http://www.pernod-ricard.com
http://www.corby.ca

Pour écouter l’émission cliquez ici :

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Publié par le 19 septembre 2013 dans Samedis Gourmets

 

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Samedis Gourmets du 31 août 2013

Invité : Jean-Michel Lapalu nous raconte son aventure vigneronne à travers les châteaux du Domaine Lapalu, dans le Médoc et le Haut-Médoc.
Liens:
http://www.domaines-lapalu.com
jm.lapalu@domaines-lapalu.com
Représentés au Québec par :
Marguerite Aghaby
LBV International
Cell; 514 451-5105
Marguerite@lbvinternational.com

Texte gourmand: Comment survivre à un banquet chinois.

Le magazine Effervescence sur la bière, le vin et la gastronomie. Un magnifique numéro pour l’été.
http://www.effervescence.ca

Chronique sur l’Opti-grill de T-fal. Un grill intelligent qui calcule l’épaisseur de la viande à griller et le temps de cuisson pour le mode demandé. Une merveille technologique. 249,99 $
Vous pouvez visiter le site de T-fal Canada :
http://www.t-fal.ca
Débora Marques
info@prdepartment.ca

Pour écouter l’émission cliquez ici :

 
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Publié par le 30 août 2013 dans Uncategorized

 

Samedis Gourmets du 24 août 2013

Invitées : Anna Lanzani et Dolores Marianeschi, directrice marketing pour le Canada et ambassadrice de marque respectivement des Pasta Delverde, nous expliquent comment on peut sublimer les pâtes.

Liens:
Anna Lanzani
Anna.Lanzani@delverde.it
Pasta Delverde,
https://fr-ca.facebook.com/DelverdeCanada

Mes découvertes gourmandes du mois d’août.
Surprenant le Portugal, capable de nous envoyer des vins agréables à prix très accessibles.
Je vais vous en présente trois, qui vous plairont à coup sûr.
Le Casaleiro Reserva 2010, fait de trois cépages natifs du Portugal, le Touriga National, le Castelâo et le Trincadeira. Robe rubis, arômes fruités, boisé, avec des touches de vanille. Ample en bouche, une acidité bien balancée avec les tanins et l’alcool. Disponible à la SAQ 11,65 $
Le Vale da Judia 2010 blanc. sec; une merveille. Robe jaune pâle. Arômes de muscat, belle acidité, une belle finale fruitée. $ 10,95; il est disponible à la SAQ mais s’épuise rapidement.
Le Thasos fait de Moscatel de Sétubal à 100% est un vin doux naturel. Robe topaze. Arômes de Muscat et de miel. Rond en bouche, doux, caressant, avec un goût persistant de miel de fleurs d’oranger. Demande à être bu frais, en apéritif ou au dessert. 12 dollars 20 à la SAQ, un cadeau.
Représentés par Global
Global1@globalinc.ca

L’Afrique du Sud depuis le 17e siècle produit des vins excellents. Voici deux vins charmants de la Robertson Winery : Le Chenin Blanc 2012. Robe jaune paille cristalline, reflets verts. Arômes de fleurs blanches, et de fruits blancs : pêche, poire, et pomme verte. Ample en bouche, une belle fraîcheur, légère et agréable. 10,25$ à la S.A.Q.
Le Shiraz 2012. Robe rouge z foncé. Arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de thym, de romarin. En bouche une explosion de saveurs. S.A.Q. 12,65 $.
Représentés par Univins :
Julie Lafoux
jlafoux@vini-quatro.ca
http://www.univins.ca

En Argentine, dans la région de Mendoza, le cépage phare est le Malbec. Je vous présente le Nieto Senetiner Reserva Malbec 2012. Robe rouge foncée, arômes de fruits rouges, en bouche des tanins croquants, belle minéralité, acidité très bien dosée, une finale assez longue. En vente à la SAQ 13,45 $.
Représenté par Sylvestre et frères.
Ambassadrice de marque : Dolores Marianeschi
http://www.nietosenetiner.com.ar

L’Espagne propose des vins très agréables à des prix plus que raisonnables à partir d’un cépage typiquement espagnol, le Tempranillo.
Estrella 2011, de la Maison Candidato. Robe rouge vif, des notes de cerise de prune, un peu de tabac blond. Rond en bouche, savoureux. Prix : 12 dollars 20 dans les succursales.
Castillo Turis Gran Seleccion 2010, nous vient de la région de Valence. Robe cerise brillante tirant vers le pourpre, arômes de framboise, de mûre, de prune, une pointe d’épices. En bouche une belle fraîcheur, des tannins qui se fondent bien avec l’alcool. Une finale fruitée agréable. Prix 15,25 $.

L’Italie est une terre propice aux bons vins, du nord au sud.
Le Pogio Badiola 2011 de la maison Mazzei, de la Toscane. Robe rouge carmine, arômes de fruits rouges et noirs, framboise, cassis, sous-bois, épices. Un vin structuré en bouche, des tanins veloutés, harmonieusement mariés avec l’acidité et l’alcool. Un vin gourmand. $ 18,95 à la S.A.Q.
Représentés par Francs-Vins :
Julie Lafoux
jlafoux@vini-quatro.ca
http://www.francs-vins.ca

La Maison Zonin, dont le vignoble couvre 7 régions en Italie, est la propriété la plus étendue de l’Italie entre les mains d’une seule famille. Dans la Vénétie ils produisent le Velluto Veneto, conçu tout spécialement pour les consommateurs québécois. Robe rouge soutenue, des parfums de fruits rouges et noirs, un peu de tabac, et de chocolat. Ample en bouche, gourmand, avec des tanins agréables, une finale longue et délicieuse. 17,95 $ à la S.A.Q.
Ambassadeur de Marque:
Sebastien Ouellet
sebastien.ouellet@zonin.it
Casa Vinicola Zonin
http://www.zonin.it

La France a toujours des produits incroyables. Jean-Marc Amez-Droz nous parle du Bouzeron Clos de la Fortune, qui est produit par le Domaine Chanzy en Bourgogne et qui est fait d’un cépage local qui est incroyable, l’Aligoté. Un vin blanc superbe fait dans les règles de l’art. Prix SAQ : 19,75
Management & Marketing du Vin
amezdroz.jeanmarc@bluewin.ch

Le Lillet est un apéritif créé au Dix-neuvième siècle, fait de vin et de fruits qui est connu comme l’Aristocrate des apéritifs. Belle robe jaune vif tirant vers l’orange. Une délicieuse saveur de miel. Vendu à la S.A.Q. au prix de 15,45 $.
Représentés au Québec par la maison Corby.
http://www.corby.ca
Ambassadeur de marque Charles Salvas :
charles.salvas@pernod-ricard.com
http://www.lillet.com

Une petite merveille faite au Québec, le Sirop de pomme de la maison Les Produits Pierre Henri, 100 % naturel et sans sucre ajouté, disponible dans les IGA.
Les Produits Pierre-Henri
Melissa Cataphard
vcataphard@videotron.ca
http://www.produitspierrehenri.com

Pour finir, un objet indispensable en gastronomie :
Le Presse-sandwichs pour les petits déjeuners de la Maison Hamilton Beach qui nous permet de faire chez-nous, en cinq minutes, un sandwich chaud bagel fromage jambon œuf qui jusqu’au jour d’hui était réservé aux restaurants. Prix 29 dollars 95.
http://www.youtube.com/watch?v=inm2eB7mW-M&feature=youtu.be
Pour la liste des magasins : http://www.hamiltonbeach.ca

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Publié par le 24 août 2013 dans Samedis Gourmets

 

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Samedis Gourmets du 17 août 2013

Invités : Jean-Marc et Rollande Amez-Droz, propriétaires du Château Signac nous parlent avec amour de leur vie de couple et des vins qu’ils produisent au Château Signac en Vallée du Rhône.

Voici leurs liens :
Management & Marketing du Vin
amezdroz.jeanmarc@bluewin.ch
Gravelone 74
CH – 1950 SION
SUISSE
Tel : +41 79 220 51 07
http://www.chateau-signac.com

Pour écouter l’émission cliquez ici :

 
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Publié par le 17 août 2013 dans Uncategorized

 

Samedis Gourmets du 10 août 2013

Invitée : Geneviève Boisvert, Directrice Régionale du Groupe Chadwick du Chili nous parle des considérations bio-étiques et pour la défense de la terre, au sein du groupe Chadwick. Elle nous présente également les vins de la Gamme Max Reserva de production équitable, et très qualitatifs du Domaine Errazuriz.

Le groupe Chadwick comprend les domaines Arboleda, Errazuriz, Seña et Caliterra.
http://www.errazuriz.com
http://www.arboledawines.com

Représentés au Québec par
Vins Philippe Dandurand
Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing
514.932.2626 x299
mnplante@pdandurand.com
http://www.vinsdandurand.com

Pour écouter l’émission cliquez ici :

 
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Publié par le 11 août 2013 dans Samedis Gourmets

 

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Samedis Gourmets du 3 août 2013

Invité Pierre-Adrien Fleurant, Directeur export pour les Amériques de la Maison Chapoutier, nous parle de leurs vins exceptionnels en Vallée du Rhône et ailleurs.
pafleurant@chapoutier.com
http://www.chapoutier.com
Représentés au Québec par :
Vins Philippe Dandurand

Marie-Noël Plante
Coordonnatrice Marketing/Marketing Coordinator
:514.932.2626 x299 / C: 514.917.7727
mnplante@pdandurand.com
http://www.vinsdandurand.com

Texte gourmand: Le Pari de Cléopâtre

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Publié par le 2 août 2013 dans Samedis Gourmets

 

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Samedis Gourmets du 27 juillet 2013

Invité Gino Mourin directeur propriétaire du Restaurant Sinclair nous parle de la gastronomie comme un art et nous présente sa façon unique de satisfaire le public.
Le Sinclair
125 St-Paul O. Montréal, QC
Réservations : (514) 284-33-32
Cell. (514) 887-3878
http://www.estaurantsinclair.com
gino@restaurantsinclair.com

Invitée : Marion Renard, Coordonnatrice et diffusion du Magazine Le Must nous explique les changements qui ont été faits à ce prestigieux magazine.
T 514 990.6967 | poste 231
615 Notre-Dame , St-Lambert Qc. J4P 2K8
mrenard@edikom.ca
http://www.lemust.ca
http://www.edikom.ca

Mes découvertes gourmandes de juillet :
Le Plaisir et la Santé dans la même assiette, de la nutritionniste Imane Lalou. Édité par Du Sommet http://www.dusommet.com 27 $.

Anne Perreault et Ann Mitchell, en collaboration avec Élodie Gelin, Je cuisine avec des images. pour adultes avec une déficience intellectuelle légère. Publié par Carte Blanche. http://www.lapsa.ca 25 $

La nouvelle cafetière Classique programmable pour 12 tasses de T-fal dans tous les Magasins Walmart.
http://www.t-fal.ca/

Le guide 100 cafés, lunch, brunch à Montréal. Vous amène dans le monde des petits cafés, quartier par quartier. Une production des Guides Mixeur publiée par Éditions Info-presse 15 $

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Publié par le 26 juillet 2013 dans Samedis Gourmets

 

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